~~ 甜品: 燕菜 ~~

为了消灭前天做冰皮月饼时所剩下的豆沙馅,

今天又很勤劳地在准备完晚餐后,

找来了前些日子抄下的Kathrine Kwa老师的食谱,

同时做了较应节的月饼燕菜

以及为了给买来收藏已久的angku燕菜模开张而备的angku燕菜。。

^^

~~ 北海道杯子蛋糕 ~~

今天因为老公要工作,

我也跟着起了个早。。

他出门后, 两个瓜又自顾自地玩着,

我又开始思考着要玩些什么玩意了。。

想了好一下子,

醒起了前阵子表妹要求的«北海道»。。

于是我就动手跟据蓝老师的作品开工咯。。

不过, 由于家里没有鲜橙汁,

我就以牛奶代替, 并省略了橙丝。。 ^^

由于汲取了前一次的经验,

今天我就把烤箱温度再降低,

时间拉长至25分钟。。

结果, 我过关咯。。

出来的杯子都膨膨没裂痕耶!!

不过。。。。

却面临了冷却后的自杯边回缩哦。。

这。。。又哪里出错了呢?

嘻嘻。。。
有谁来帮我解答吗??

~~ 2013 大合照 ~~

这篇是纯粹要今年年初与先生家人出发去Langkawi游玩前拍下的一辑全家照。

** 全体成员大合照 **

** 先生五兄弟姐妹 **

** 大姐一家 **

** 二姐一家 **

** 三姐一家 **

** (*^__^*) 嘻嘻…… 轮到我们咯 **

** 弟弟一家 **

~~ 维也纳果酱曲奇 ~~

最近的我。。

懒虫又找上身了。。 ><||

虽然很多时候很想玩玩烘焙, 

奈何却总是力不从心。。。=P

尽管是这样,

今天还是逼自己不再这样懒散下去了。。

于是。。

就来份较简易的«维也纳果酱曲奇»交交功课呗。。 ^^

~~ 久违了的面包烘焙 ~~

在没有搅拌器的情况下,

今天选择不再无所事事, 就来玩甩面团呗。。^^

今天选用了蓝老师«我会烘焙»里基本甜面团的制做,

用了一半份量的材料,

做出了八颗各重60g的面包,

当中有热狗, 火腿片及用午餐比萨剩料的比萨面包。

~~ 巧克力冰淇淋蛋糕 ~~

光阴似箭。。 

转眼间, 女儿今年已经迈入她的第三个生日了。。

然而由于孩子的爸5/8这天须要工作,

我们于是为她庆祝了这个农历的4岁生日。 ^^

今天除了给她煮了鸡蛋面线外,

更是再次出手准备了个«巧克力冰淇淋蛋糕»

然而这个蛋糕还差点就宣告流产。。 
因为在制作第一个蛋糕体时,

弄好了蛋黄糊后,

才发现陪了我几个年头的搅拌器,

竟然给我闹罢工, 报销了耶。。。

结果没办法只有y硬着头皮用人手打发蛋白咯。。

眼看一切似乎还蛮顺利地进行着时,

蛋糕体竟然在进行烘烤时出了差错。。

结果。。还是要报销咯。。。

原本在少了工具的情况下,

我已经是打算要花$$买一个了。。

可是后来还是因为不死心,

决定再试一次用手拌打。。

我再次启动了制作过程。。。

好在最后还是给我弄出了一个还免強过关的蛋糕体了。。。^^

可是, 接下来在进行组装时,

才发现到我一直看漏了制作这类蛋糕须要用活动模。。

可是我的6"圆模却只是固定的呀。。。。

啊!!! 怎么办好呢??

结果。。。

我竟然突发其想地用硬纸皮剪了个圆形,

再为它穿上保鲜膜外衣,

DIY了6"个活动模。。 =P

于是我的冰淇淋夹心蛋糕体也就行成咯。。 

heng 啊。。。 ^^

经过了一夜的冷冻后, 

今早为它涂上了奶油层, 

再次进行第二轮的冷藏过程。。

最后, 进行了装饰后, 

我的首个«巧克力冰淇淋蛋糕»完成咯!!!!

** 巧克力冰淇淋蛋糕 **

原本还在开心蛋糕的顺利完工。。

结果再次发现蜡烛用完了。。

于是, 老公建议带两个瓜出去走走, 

顺便买一买。。^^

最终买成了蜡烛回到家后,

却面临了没有蛋糕刀的窘境。。。><||

哎呀, 不管这么多了啦,

随便用切月饼的刀比个意思,

再用刀来切了。。 =P

** 噹噹噹噹。。。切片咯！！^^  **

** close-up **

蛋糕切片了。。。

还可以吗？ ^^

看完了蛋糕图，

我们再来看看从一早看到我为蛋糕涂上奶油后，

就一直嚷着要切蛋糕的小寿星晚上唱生日歌和切蛋糕拍照时的模样。。