~~ Steam Moist Chocolate Cake ~~

* 蛋糕切片图 *

* Steam Moist Chocolate Cake *




目前网络上做得正火红のSteam Moist Chocolate Cake，

我今晚也参与一份咯！ ^O^

食谱参考 (取自FB -- Step Baking Land)：

蛋糕体:
牛油 180g
细糖 180g
淡奶 200g
蛋 2 粒面粉 100g
可可粉 50g
发粉 1/2 小匙
苏打粉 1/2 小匙

做法：
1。 糖，淡奶，牛油放入锅内，隔水煮至融化，离火待用。
2。 (1) 稍凉后，分次加入鸡蛋，搅拌均匀。
3。 面粉，可可粉，发粉和苏打粉过筛后放入另外一个大盆内，把 (2) 倒入，搅拌均匀。
4。烤盘涂上油(避免粘)，倒入面糊，放入蒸炉,中火蒸45分钟。
5。取出蛋糕,把蛋糕倒出。

 

巧克力酱：
炼奶 200 g
粟米油 2 汤匙
可可粉 20 g
盐 少许

做法：
1。可可粉，炼奶,油搅拌均匀，隔水煮至稍微浓稠。
2。加入盐搅拌均匀。
3。待巧克力酱稍冷后倒在蛋糕上即可