~~ 巧克力口味戚风 ~~

今天买了新の8” 活动圆模，再次为明天の大工程再做一次实验。。 

(*^__^*) 嘻嘻……

继之前两个香兰口味后，（一个自己家，一个带回家孝敬家里两老&小妹），今天换换口味，来个巧克力的の吧，免得家里の白老鼠吃到投降。。

(*^__^*) 嘻嘻……

这回の食谱也是取自Vivi@nの抒发心情屋 里の抹茶口味戚风，

将抹茶粉换成可可粉，然后由于我家烤炉超级热情，

我也在烘烤度数上做了少许调整，

出来の效果也还可以媲美前两个香兰口味の。。

实在是开心啊。。。

哇咔咔！！ ^^

食谱：

8"活动圆模

材料A：
蛋黄 5粒
幼糖 75克
粟米油 5大匙
可可粉 30g
牛奶 100g

材料B：
自发面粉 150克
（家里的自发面粉不够，我用150g + 1/4茶匙发粉代替）

材料C：
蛋白 5粒
塔塔粉 1/2小匙
幼糖 75克


做法 :
1. 混合所有材料 A，搅拌均匀。之后筛入材料B 拌匀
2. 蛋白打至起泡，加入塔塔粉打至稍硬，再慢慢加入砂糖 打至硬。倒转盆而蛋白不会掉下来.
3. 拿1/3的蛋白放入（1），搅拌均匀。再把剩下的蛋白全部倒入，轻轻顺时钟方向用橡皮刮刀拌匀。
4. 预热烤箱150°C，用上下火烘30分钟。改用180C 再烘5分钟 / 至熟。
5. 从烤箱取出后马上倒扣蛋糕于铁架上，等到完全冷却才可进行脱模。