~~ 彩色软糕 ~~

经过一连几天の烘焙，
为了避免自己&家人发热气，
今天来点不一样的。。。。 ^^

嗯~~~~
就来个老公和孩子爱吃の蒸彩色软糕呗。。。

 食谱来自： 62期 《Y3K Recipes》

材料：

(A)  糯米粉 100g     粘米粉 100g     Vanilla 香精 1tsp

(B)  白糖 80g     热水 250ml  （搅溶，稍微凉）

(C)  红色素 + 清水 少许 （混合均匀）

(D)  青色素 + 清水 少许 （混合均匀）

(E)  粘米粉 50g （蒸15分钟）     糖分 20g （混合均匀）

用具：

11 x 9" 铁模 （涂油） -- 我用 8 x 8 x 1"

做法：

1. 在大碗内放入 (A) 料，边搅边倒入 (B) 料至幼滑，过滤。

2. 将 (1) 倒入铁模，放入已煮滚水的蒸锅以大火蒸15分钟或熟，取出。

3. 将 (2) 切半，一份刷上 (C) 料，另一份刷上 (D) 料，待凉卷起，沾上少许 (E) 料，切块享用。