☆☆ Jasmine の 小小天地 ☆☆

2010年9月25日星期六

~~ 小婉莹呗比~~






发帖者 ☆☆ Jasmine の 小小天地 ☆☆ 时间： 15:03 没有评论:
标签： §§ 亲亲宝贝 §§
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随着当今部落格的普及化，生于这新新时代的我当然也得不落人后的为自己增设一个属于我个人的网上小小空间。希望能借此小小天地与各位新新人类们交换意见及分享个人心情写照。除此之外，更加希望借此博客与各位烹饪及烘焙高手们交换烹饪、烘焙心得~ ^^
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☆☆ Jasmine の 小小笔记 ☆☆

** 烘焙小笔记 **

1）特幼粉 = 低筋面粉 = 蛋糕粉

~ 精准分量换算表 ~
鲜奶油 / 牛奶 / 色拉油
1 大匙 = 15g = 15ml
1 茶匙 = 5g = 5ml
1 杯 = 225g = 16大匙 = 8oz

黄油 / 玛琪琳
1 大匙 = 15g = 15ml
1 茶匙 = 5g = 5ml
1 杯 = 225g = 16 大匙 = 8oz

连壳蛋 1 个 = 60g
去壳蛋 1 个 = 50g
蛋黄 1 个 = 20g
蛋白 1 个 = 30g

细砂糖 1 杯 = 185g
糖粉 1 杯 = 130g

面粉 1 杯 = 125g
玉米淀粉 1 大匙 = 13g
奶粉 / 可可粉 / 碎巧克力 / 花生酱 1 大匙 = 7g

蜂蜜
1 大匙 = 21g
1 杯 = 340g

碎果干 1 杯 = 114g
葡萄干 1 杯 = 170g
干酵母 1 茶匙 = 3g
盐 1 茶匙 = 5g
泡打粉 1 茶匙 = 4g
小苏打 1 茶匙 = 5g
塔塔粉 1 茶匙 = 4g

** 烹饪小笔记 **

1）香油 = 麻油
2）酱油膏 = 黑酱油 = 黑晒油

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