~~ 金瓜龟粿 ~~

原本以为自己没有这么快会再战龟粿这玩意儿。。

就是至少在我找到木模以前吧。。^^

熟不知却很巧地与一位部落姐妹有着同一个购买欲望。。

于是我就托她也顺便帮我败一个。。

结果这位好姐妹就从网上搜寻, 

再到利用她留在新的周末连找了几家phoon huat分行,

好不容易给找到了!!!  *\^o^/*

结果她更是在没有知会我的情况下,

转程地把它送到了我家哦!!

是的。。。没错, 是不收我钱的送给我。。

这已是我在进期内收到这位姐妹的第二分心意了。。

搞到我怪不好意思的哦。。

所以咯。。。

(我知道你会看到我的帖的)

真的不要再破费了啦。。

结果在经过漫长的四天,

油浸模子程序完成后,

我今天就来了些金光闪闪的金瓜龟粿了。。

这一次我用回«新新饮食»的绿豆馅做法,

将食谱中的180g 绿豆片, 125g 糖, 1 tsp盐和130ml 油

改成下列份量:

材料:

绿豆片 120g, 洗净, 浸泡4小时或隔夜后沥干

3片 香兰叶, 打结

85g 幼糖

少许 盐

88g 油

做法:  将泡好的绿豆片和香兰叶蒸45分钟, 取出, 

去掉香兰叶, 放入搅拌器中, 加入其余材料,

拌打成茸, 备用。

至于皮的部分, 我则是找来了Qi Qi 家的配方,

依样画龟粿地完成了。。^^

结果也因为有姐妹送的木模,

我成功蒸出了一批花纹比上回更清晰的美美龟粿咯!!

~~ 杞子桂花糕 ~~

无意间在第68期 «新新饮食» 发现这道超简意的桂花糕食谱,

于是也就依据家里仅有的果冻粉, 

以它来包装上的指示, 煮出了这道甜品,

然后再另行加入已经浸软的杞子以及桂花,

在短短15分钟左右, 
即可倒入容器内待凉哦。。 ^^

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经过昨夜一晚的冷藏, 
今天就能品尝到冰凉无比的杞子桂花糕咯!!!!
大家慢用咯。。。 ^^

~~ 纸托鸡蛋糕 ~~

嘻嘻。。。。

最近开始在用早前淘宝中淘回来的宝贝。。

silicon 杯子模耶!!

第一次使用时还在怀疑它们是否真的耐高温。。 =P

结果这一试用了下来, 竟然上瘾了喲!! ^^

除了之前连续两, 三天在用外,

今天竟然连烘鸡蛋糕也派它们上场哦~~~

看来是中毒太深了啦。。

~~ 奶油杯子小蛋糕 ~~

今天难得懒虫出门玩耍去。。

我一鼓作气地早上弄完泰式蒸木薯糕, 

晚上再来个 蓝色小厨 家搬回食谱的奶油杯子小蛋糕。。

印象中自己对这类小蛋糕没什么好感。。

一来是食谱中有加牛奶和牛油, 

感觉好油腻这样。。

而且自己又是抗拒牛奶一族。。 ^^

二来是自己没做过这类食谱,

还要量温度, 好麻烦哦。。。 =P

结果还是省略了此步骤, 

只是 agak2 那个温度而已。。

幸好。。。

出来的成品也没多大的纰漏。。 

蛋糕体依然是很轻盈, 柔软。。

只是我还不太能接受那股奶味啦。。。 

看来还是清水小蛋糕才是我那杯茶,

今天的这些。。。

就交给两个瓜和他们老爸负责咯~~

嘻嘻。。。

** 25.7.2013 作品 **

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** 27.7.2013 作品 (全特幼粉)

昨晚又做多一轮这个小蛋糕, 

由于家里的玉米粉不够, 我就以全特幼粉代替,

还好。。

出来的晓果也还不错。。 ^^

~~ 泰式蒸木薯糕 ~~

前阵子, 在 vivi@n の 抒发心情屋 看到它们,

我就一直想试试。。。

今天终于在买了木薯的第五天了,

才舍得动手。。

( 真是懒到出汁了咯。。 =P )

你也来一份吧。。^^

~~ 校长, 您一路走好。。 ~~

虽然说生老病死是人生比经之道,

然而当我们真正面对时, 有多少人是可以平静地去面对?

周五傍晚, 友人由微博处传来了小学校长逝世的恶耗,

当下还不太能接受, 并向其他人查问,

更加不敢在脸书传达这项消息。。

一直到了昨天, 经由友人一再证实, 我也不再犹豫了。

当下许多昔日小学同窗提起校长他老人家,

每个都他赞赏有加, 更加难忘他的和蔼可亲, 循循善诱。。

这更勾起了我在小学时的一些回忆,

回忆中掺杂了许多的欢乐, 

及一些我自己较为不堪并不愿触及的回忆。。

当年时要不是校长处处给与机会及引导,

当初我也不会以辉煌的成绩毕业了。

虽然后来随着年龄的增长及校长不再母校任职后失了联系,

我们还是会不定时地在本地报章上看到校长他热心教育的报导,

至少也让我从中知道他过得安好。

可是, 今天翻开报章看到的。。

不再是他精神抖擞地接受表扬的照片了。。

望着报中的卜告。。

我两行热泪再次迎眶而下。。

只有对着照片, 默默地对他道谢,

感激他当初的教诲,

更愿他老人家一走好, 好好安息。。

~~ 免揉面包初体验 ~~

好久没做面包了。。

可是又懒虫作祟。。。

结果找来了小小米桶家,

原著 周老师 的免揉配方来解解瘾。。 ^^
不过,
个人始终觉得这配方口感方面似乎不及传统配方。。 =P
可是, 也或许是自己功夫不到家的关系。。
嘻嘻。。。

~~ 粉红喜粄 ~~

今天我搬了 Qi Qi 家 的粉红喜粄之种面团食谱来玩。

由于家中老少都喜欢吃, 我就double-up了原食谱分量,

好让大家吃个够。。 ^^

这食谱蒸出来的喜粄, 依然是好吃。。

我在打着这帖子时就啃掉了三了耶。。

看来我今天又减肥失败了啦。。。呜呜呜。。。。

只是。。。

总是觉得这些喜粄这回的样子不怎讨喜耶。。

因为在入锅前, 个个是粉嫩粉嫩 + 胖胖的。。

在经过了12分钟的sauna后,

个个竟然泄了气似的, 变扁了耶!!!

这一扁下来, 表皮也不再滑嫩, 

顿时跑出了许粗大毛孔哦。。。

上述情况在第一轮出锅时还不太明显,

可是在接下来的第二和第三轮就越来严重哦。。

是发酵过度了吗? 还是蒸太久了呢?

这下我倒是摸不着头脑了。。

有哪位高手能够指点迷津么? =P

~~ 番薯肉桂雪芳蛋糕 ~~

刚过去的周五开始, 

我都是在妈妈家渡过。。

而我也在当天早上, 

特地为家人们准备了一颗比不一样口味的戚风,

于是我选用了第88期«新新饮食»中, 

林锈美老师的食谱~~番薯肉桂雪芳蛋糕。

这是我初次尝试加了椰浆的戚风。。

个人觉得这加了番薯, 肉桂和椰浆组合的戚风,

吃起来蛋糕体多了股椰香以及比较滋润。。

整体上还不错吃。。 ^^

夕阳无限好, 只是近黄昏。。
当天在回家途中所拍摄到的几张我自认为很美的夕阳西下照。。
原本还有颗大咸蛋夕阳的。。
可是由于我手脚笨拙, 当我准备就绪时。。
那美美的夕阳一直被路边树木挡住了视线了啦。。
呜呜呜。。。
还好最后还是成功补抓了几张美景啦。。 ^^