~~ 红彤彤の喜粄 ~~

** 红彤彤の喜粄 **

前几天の喜粄隔夜后好硬哦。。。
今天再战它之前，我拨了个电话跟阿姨确定食谱与做法。。。
结果，不懂是那天阿姨讲错还是我听错，把粘米粉当做糯米粉来用，也难怪会这么硬哦。。

材料： （此分量可做21个喜粄）
324g 面粉
162g 糯米粉
260g 白糖  （个人觉得有些甜，可以减些些）
6g 酵母
适量 水
适量 红色素粉
香蕉叶洗净剪好

做法：
1) 将面粉、糯米粉、酵母、白糖和色素粉放在盆内搅拌均匀，慢慢加入适量的水揉成面团。
2） 让面团待发两个小时或至双倍分量。
3） 双手抹油，把面团分成每个50g，弄圆压扁放在香蕉叶上等待发酵30分钟后以中火蒸20分钟便可。

** P/s：

由于家里の糯米粉只是剩下162g, 所有材料我已经依据分量减少了。

只是。。。色素方面下手重了点。。 =P

不过，好在口感方面已经做到有如阿姨做的般即柔软又有些许弹牙。。 ^^