~~ 再战喜粄 ~~

这一回的喜粄啊~~ 

终于达了我自心中的要求了。

它们吃起, QQ,软软的。。

就算是隔天吃也一样柔软。

这次我下足一包面粉和糯米粉的分量, 做了64个哦。。^^

这个份量正好够我分给妈妈, 大姨, 婆家和老公二伯家。

婆家里的人吃了都赞不绝口哦。

家婆更说比平她们买的好吃, 叫我可做来卖呢!!

嘻嘻。。。 家婆这番话, 听了还真是叫我暗爽哦。。。

材料:

兰花牌 (卖RM1.35, 有1 Malaysia标志) 面粉 1kg

糯米粉 500g

白糖 800g

酵母 1包 (11g)

水 适量 (大概 2.5~3杯)

油 适量 (抹手用)

红粉 少许
香蕉叶 适量 (剪圆)

做法:

1. 将面粉, 白糖, 糯米粉和酵母放入大盆中混均后慢慢加入水拌揉成光滑面团。

2. 将搓好的面团发酵成双倍份量。(大概2小时)

3. 将发酵好的面团各别搓圆并分成大概50g小团后稍微压扁后放香蕉叶上。

4. 再次休面20~30分钟后放入已煮滚水的锅内以大火蒸15分钟。