~~ 烤炉再次启动了。。 ^^ ~~

今天因为老公做早班的关系,

我摸黑起了床, 快手快脚做完了家务,

感觉无所事事, 于是。。

感觉来了。。

就是今天。。。

我终于再次启动了冬眠多时的烤箱。。 ^^

今天我选了蛋糕卷来为它热身。。

而食谱则是取自fb里Kathrine Kwa老师的秘笈,
不过, 由于我家模小的关系,
我只用了5颗鸡蛋。。。 ^^
而且因为卷断了第一片,
我又不想便宜了家里的mr. bin,
于是。。
我又把它们直接切成夹心小块。。
解决了断掉的部分,
我再次开始进行第二轮烘焙。。
好在~~~
这次给我卷成了。。不过。。
美中不足的是表面出现了少许裂痕。。
下次再接再历呗!! ^^

原食谱分享: 

** 我的份量

材料 (A)

7粒 鸡蛋 (5)

60g  幼糖 (43)

80ml 牛奶 (57)

100ml 玉米油 (72)

1 tsp 香兰香精 

180g 面粉 (129)

1 tsp 发粉

材料 (B)

7粒 蛋白 (5)

120g 幼糖 (86)

0.5 tsp 塔塔粉 (少许柠檬汁)

馅料:

100g 牛油 + 50g 糖粉 + 1 tsp  香草香精  ~ 打发 （我是以蓝梅果酱代替） 

做法:

1) 将材料 (A) 拌均待用。

2) 将材料 (B) 打至湿性发泡, 分三次与(1)拌均, 

倒入铺了烤纸的 15 x 15 (12 x 12) 烤盘中以 150度烤 15 ~20分钟即可。

3) 冷却后抹上馅料, 卷起后收入冰箱冷藏后即可切享用。