~~ 炒冬粉 ~~

材料：
冬粉 100g 用冷水泡软
香菇 4~5 朵 切丝
鱼饼 两片     切粗条
红萝卜 半条 切丝
瘦肉 适量
青葱 1条
辣椒 1条 装饰用
蒜茸，姜茸 适量
高汤 约两杯

调味料：
酱青，黑酱油，胡椒粉适量，花雕酒，麻油少许

做法：
1. 热油，将姜茸，蒜茸和香菇爆香。接着将瘦肉和萝卜丝略炒。
2. 倒入一半高汤用小火煮滚后加入冬粉，然后盖上锅盖焖一会儿。
3. 打开锅盖，慢慢加入剩下的高汤稍稍翻搅至冬粉吸收上汤。
4 . 当冬粉煮至差不多时加入鱼饼，青葱及辣椒丝略兜并且加入调味料调味即可上桌。
食谱来源：Cook.Bake.Love